ほっとＢＯＸとは？
- 仕出し料理店季膳味和 様
- 仕出し料理店仕出し 潮招 様
- 高級料理・料亭松花堂弁当
- 中華料理エビチリ
- 居酒屋焼き鳥
- イタリアンポモドーロとカルボナーラ
- ケータリングひつまぶし
- パーティブルスケッタ&コキール
- 飲茶の出前点心盛り合わせ
- 宿泊施設へ蒸しガニ
- フレンチフォアグラムースと鴨のロースト
- 和食季節ご飯
- レストランハンバーグステーキ
- 病院食療養中のお食事
- 介護食やわらか食
- 仕出し仕出し弁当
紐をひっぱるだけでHOT
- ①紐を引っ張る
- ②手を触れずそのまま10分放置
- ③いただきます！
ひっぱるだけで超改善
- 労働環境の超改善
早朝深夜などの辛いとされる時間帯での作業が大幅緩和されるため
待遇改善が見込めます。
- 人手不足の超解消
冷蔵庫に作り置きしていたものをお食事直前に温められるので
２交代制や３交代制などで朝昼晩の人出を確保しておく必要がなくなり、
人手不足の解消につながります。
- 人件費の超圧縮
安価な時間帯での調理盛り付けが可能。
早朝深夜は最低限の人手で回せるので、人件費大幅圧縮。
- 競合他社との超差別化
あったかいって美味しい。
多少原価率を下げてもお客様の満足度は維持できるのでは？
早く価格競争脱却して、あったかメニューで他社との差別化して下さい。
- 人件費
- 美味しさ
- 衛生面
- 運搬・片付け
- 収納面
- 総評
一般的な弁当箱
なるべく良い温度で提供を優先すると、調理、盛付時間が朝昼晩に別れ、人件費がかかる。特に朝人手不足が深刻。
苦労した割に冷めた状態で提供。
温度管理が充分にしづらいためいつも食中毒危険性がある。
スタッキングするので合理的に運搬・片付け可能。
スタッキングするので合理的に収納可能。
手間の割に美味しさ半減。いつも食中毒が心配。
の利点調理、盛付を集中して暇な時間帯に行えるため人件費大幅圧縮が可能。
最適な温度提供が可能。
高温で加熱することにより安全なお食事提供が可能。
スタッキングするので合理的に運搬・片付け可能。
スタッキングするので合理的に収納可能。
温かくて美味しく安全な食事が提供できる上、運搬や片付けも合理的でコンパクトに収納可能。
一般的なチューフィング容器
調理、盛付を集中して暇な時間帯に行えるため人件費大幅圧縮が可能。
最適な温度提供が可能。
高温で加熱することにより安全なお食事提供が可能。
スタッキングできないため、運搬や片付け際に人手が必要。時間もかかる。
スタッキングできず収納スペースが無駄に必要。
食事 美味しく提供できるが、運搬や片付け、収納がかなり不合理。
hotboxのさまざまな使い方
温かさがごちそう
①箱にステンレスの中皿を入れ加熱剤をセットし、紐（ひも）をスリットから出します。
②専用竹スをのせます。
②仕切りをのせます。
④料理などを置きます。
⑤蓋をのせます。
⑥巻き紙をつけて完了です。
ひんやりがごちそう
①箱にステンレスの中皿を入れ保冷剤をセットします。
②専用竹スをのせます。
②仕切りをのせます。
④料理などを置きます。
⑤蓋をしめて完了
ひやひやがごちそう
①箱にステンレスの中皿を入れドライアイスをセットします。
②水を注ぎます。
②専用竹スをのせます。
④仕切りをのせます。
⑤料理などを置きます。
⑥蓋をしめて完了です。
常温も美味しい
①箱に仕切りをします。
②料理などを置きます。
②蓋をしめて完了です。
④写真は薄型の蓋（常温用）です。
さらびホットな笑顔をお届けします
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宴会やルームサービスとして
大量の料理もお召し上がり直前に温まるので宴会には最適です。
また食べたい時にいつでも温められるのでルームサービスなどにも適しています。 -
病院や老人ホーム
温冷配膳車のような特別な設備を導入しなくても適温配膳での提供可能です。
やわらか冷凍食を利用すれば介護される方々ごとに適した食事を用意できます。 -
ご家庭でのお食事や宅食として
帰宅の遅いご主人の晩御飯や高齢者宅食のサービスにも作りたての美味しさでご提供。
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給食や仕出し・ケータリングとして
スタッキングするので運搬や収納も合理的。
３〜４時間前の納品も可能なので１人のドライバーあたりの運搬コストも大幅削減可能。 -
行楽や観劇に
お花見や紅葉狩りなどの寒い季節にもその場であったかなお食事。高級観劇のお弁当にも。
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民宿やゲストハウスに
朝昼晩の仕込み、盛り付けを一度に済ませて冷蔵庫保管しておけば
繁忙の時間でも最低限の人手でしっかり美味しい食事を提供可能。
新着情報
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